Với vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực khí nén và tự động hóa, SMC không ngừng nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới để tối ưu hóa dây chuyền sản xuất. Vậy ngành công nghiệp chế biến kem đã được SMC “tài trợ” những sản phẩm gì?

⭐Bước 1 Trộn: Ở công đoạn đầu tiên, các thành phần như đường, sữa, kem,… sẽ được cân theo khối lượng sau đó cho vào máy để trộn lại với nhau.

💡Việc trộn các hỗn hợp sẽ gây ra tình trạng thiếu không khí trong thùng chứa dẫn đến việc các thành phần trộn sẽ không hòa với nhau, vì thế van điều khiển SY5000-H series sẽ giúp điều khiển các cơ cấu xy lanh phục vụ cho quá trình khuấy trộn không khí vào hỗn hợp để tăng thể tích và tạo ra kết cấu nhẹ hơn cho sản phẩm.

💡Cũng công đoạn này, không khí có thể bị rò rỉ trong quá trình bơm nên bộ giám sát lưu lượng khí PF3AH sẽ giúp giám sát và giảm tổn thất mức tiêu thụ khí, giúp cho quá trình bơm được hiệu quả.

⭐Bước 2: Đồng nhất hóa : Trong bể trộn, các hỗn hợp được làm nóng sau đó sẽ được đưa qua bộ đồng nhất và được làm lạnh ngay lập tức. Cuối cùng hỗn hợp được chuyển vào bể ủ.

💡Ở bước này Bộ điều khiển và hiển thị áp suất PSE 200A series sẽ kiểm soát và theo dõi áp suất của dây chuyền giúp cho quá trình chuyển hóa được đảm bảo về điều kiện và nhiệt độ đáp ứng.

⭐Bước 3: Thanh trùng và làm mát : Hỗn hợp được ủ và khuấy trộn liên tục. Ở giai đoạn này, các vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt bằng chất khử trùng.

⭐Bước 4: Làm đông (đóng băng) : Từ các bể ủ, hỗn hợp được bơm vào tủ đông liên tục.

💡Khối lượng kem tăng lên do sự kết hợp của không khí sạch được lọc từ Bộ lọc kháng khuẩn HF2-BF series giúp loại bỏ tạp chất rắn, khử mùi hôi dầu và loại bỏ vi khuẩn trong đường không khí. Sản phẩm kem sau khi rời khỏi tủ đông sẽ có kết cấu tương tự như đá mềm, do đó cần phải được đưa vào các bể làm cứng.

⭐Bước 5: Đổ khuôn (đóng gói) Kem sẽ đưa vào các khuôn với các hình dạng khác nhau.

💡Lọc vi sinh SFDA203-02 cùng với đầu nối khí KFD2H series sử dụng trong hệ thống thổi làm sạch bề mặt hộp kem, vệ sinh dây chuyền thực phẩm hoặc thổi khí vào các vị trí đóng gói bị hở.
⭐Bước 6: Làm đông: Kem sau khi đóng gói sẽ bước vào quá trình làm cứng ở nhiệt độ từ trong khoảng 6 – 8 giờ cho các gói lớn và 30 phút cho các gói nhỏ hơn. Sau đó được bảo quản ở nhiệt độ =< 25 độ và lưu trữ trong 9 tháng để giúp ổn định sản phẩm và không bị tan chảy quá nhanh.

🌟 Sau quá trình trên, kem sẽ được phân phối đến tay người dùng

Liên hệ ngay hôm nay để biết thêm chi tiết và đặt hàng! ⚡

☎️Hotline: 0976 097 227- 0368 181 134

🌏Website: https://aecom.com.vn/